2006/01/31 （火） 23:06:57

今日の宮崎は、本当に暖かい１日でした。
自転車 で外出するにはぴったりでしたが、コートを着ていた私は、
ちょっぴり汗ばんでしまいました
近くのショッピングモールでは、何と冷房が入っていたんですよ〜
暖かくなったり、寒くなったり…、体がびっくりしてしまいそう。

今日の夕食の一品は「大根とツナのサラダ」。
シンプルなサラダだけど、さっぱりしていて美味しいですよ。
ゆきちゃんもお気に入りの一品です。

Recipe....

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2006/01/31 （火） 12:47:24

帰りが遅かったゆきちゃんに親子丼を作りました。
ＶＥＧＩな私は料理するのみ。これは、ゆきちゃん専用メニューです。

人参と、しいたけと、グリーンピースを入れてちょっとカラフルに
野菜不足の親子丼も、こうすれば栄養満点かな？

スープは、白菜の中華風スープです。
しょうがとごま油の香りがなんと〜も言えず、いい香り。
和食と中華で、今晩はインターナショナルな食卓でした。

今日の出来事…

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2006/01/30 （月） 21:50:10

インド旅行 を決めたときの心配事の一つ、それは食べ物。
ガイドブックや旅本を読むと必ず書いてあるのが「お腹をこわす」ということ。
初めての食事はおそるおそる。。。
持参した「除菌ウエットティッシュ」で、テーブルやカトラリーを拭いてはみたものの、これもただの気休めにしかなりません。

デリーからジャイプールへ向かう途中のレストランでオーダーした「レンズ豆のカレー」。
味は今イチだったけど、お腹をこわすこともなく、ホッと一安心でした。


ジャイプールでの夕食 は、まだまだインド慣れしていなかったし、ウェイターのプラディープがすごく親切にしてくれたので、２日間とも結局ホテルのレストランにて。
今思えば、ただ単に「チップ」の為だったんだよね（笑）。
でも、ここの食事はとってもとっても美味しくって 大満足でした。

ジャイプールからアーグラーへ向かう途中のレストランにて
北インドの定食、「ターリー｣。
３種類のカレー、チャパティー、ご飯とヨーグルトがとってもお安く食べられます。
一度はトライしたかったこの「ターリー」ですが、ホテルのレストランでの朝食を食べ過ぎていた私は、結局ミネラルウォーターだけのランチとなりました
これは、ゆきちゃんのランチです。

a cup of Chai...
インドで一番多く口にしたもの。。。
それは、「チャイ」。
色々なお店に行くたびに、店員さんがチャイをごちそうしてくれます。
作る人によって全然違う味になるこの「チャイ」、どこのお店でも、それなりに美味しかった♪
インドでの一番のお気に入りがこの「チャイ」かもしれません。ゆきちゃんは、「ラッシー」の方がお好みだったようですが。。。
このチャイは、アーグラーの紅茶店でチャイを淹れてくれた時のものです。
ちなみに、外で作っているんですよ。

バナラシでの夕食は、インド人オススメの「ガーデンレストラン」にて。
インド滞在も６日目ともなると、
インドの雰囲気にも空気にももう随分と馴染んでいたこともあり、初めてインド人にオススメのレストランを訊ねてみました。
初めてのインド人オススメの場所での食事、ちょっと不安はありましたが…
レストランに一歩、足を踏み入れたところで私たちの口から出た言葉は、
「やっぱりやめようか… 」。
でも、せっかくここまで来たのだから(私たちのホテルから歩いて20〜30分程でしょうか？)、と勇気を出して
今まで食事をしてきたどのレストランよりも安い
しかも、味は。。。　何と、おいしいのです
結局、バナラシ滞在２日間とも、この「ガーデンレストラン」でのディナーとなりました。

ブッダガヤには、たくさんのチベット食堂がありました。
そこで偶然知り合った、Tunuくんオススメの「フジア」にて、食事をすることに。
今まで行った、どのレストランよりも、とにかく汚い
でも、もう、どうにでもなれ〜。。。　
お腹、壊れるなら壊れても…、と半分投げやりにここでの食事を決意しました。
カレーももちろん美味しかったけど、何といっても「ベジタブルモモ」が一番。
今でもあの味は忘れられません。
インドでの一番のお気に入りになったのは、言うまでもありません。
写真が残ってないのが心残りです
ブッダガヤを去る前に、もう一度「フジア」に走ったのは、言うまでもありませんが…

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インドでは、毎日毎日カレー三昧。
でも、それにも飽きることなく、お腹も壊すことなく、無事に約２週間の旅を終えました。
私たちが食べたカレーはほんの一部にしかすぎません。
カレーを食べに、またいつの日か、インドを訪れたいです

2006/01/30 （月） 21:47:51

From 11th October, 2005 to 22nd October, 2005

Honeymoon to INDIA

旅を終えてからはや３ヵ月。。。
日が経つにつれ、記憶は薄れていくばかり。
その消え往く記憶を辿りながら、この数々の思い出を忘れないために、ブログに書き残しておきたいと思います。

2006/01/29 （日） 12:20:11

昨日の夢。。。ドイツ人の友達の夢を見ました。

夕方、ポストを開けて見ると、６日遅れでバースデーカードが届いていました。
何だか気持ちが伝わってきていたようでうれしかったです。

実はこんなこと、よくあるんです。
相手の事を考えていたり話していたりすると、電話やメール、手紙などが届いたり。。。
不思議ですね。やっぱり、以心伝心ってあるような気がします。
お互いがお互いを同じ瞬間(とき)に想ってる。何だか素敵だと思いませんか

そのカードに書いてあった言葉。。。

「 May you not just add one more year to your age, but also
wisdom and experiences. 」

つまり、年を取るだけではなく、知識や経験も重ねていっているんだよ、みたいなことなんですが、日本人にはない表現力ですよね〜
英語で読むからもっと素敵に見えるのかもしれませんが…。

メールでもなく電話でもなく郵便で。。。
やっぱり何となくいいものですね

2006/01/29 （日） 01:00:20

今朝は、ちょっとだけ奮起してマヨネーズを作りました。
このマヨネーズ、ゆきちゃんも大のお気に入り
簡単にできるこのマヨネーズだけど、ただ一つ難点が…
それは、後片付け
ミキサーに残ったマヨネーズを容器に移し、ミキサーを分解して洗うの、めんどうなんです。。。
でも、美味しいものをいただくには、何でも手間暇かけないといけないんですよね〜

マヨネーズを作ったので、夕食に長芋をステーキ風に焼いてみました。
この、「長芋のステーキ」も手間がかかるかかる
ぬるぬるの長芋を卸すのは、ちょっと手がかゆくなるし、ちょっと面倒なんです。
でも、ゆきちゃんの「美味しい」のために、またまた頑張りました
今日は何とな〜く手間のかかった１日でした。

Recipe....

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2006/01/28 （土） 18:44:06

紫芋シリーズ第２弾です。
今回は、クッキーに加えてたら、ピンク色の可愛いクッキーが出来ました。
以前も一度だけ焼いたこの「紫芋のクッキー」、前回は紫芋の量が微妙に多すぎてしまい、
何となく歯ざわりがイマイチ
今度こそは〜 と意気込んで焼きました。
うんうん、今度はちゃんとサクサクしてるし、お芋の香りもほんのり。。。で私なりに満足の仕上がりです。
ゆきちゃんも、今回は合格点をくれました。

2006/01/26 （木） 23:52:59

「青島での散歩の後は、3日遅れで私の誕生日をお祝いすることに。
今日のメニューは、昨日から仕込んでいた「おでん」。
実をいうと、今までおでんを作ったことなかったんですが、母の作るおでんの味を思い出しながら作りました。
あとは、「美味しくなりますように♪」と祈るのみ！
母の味に近い、私なりの「おでん」に仕上がり、私もゆきちゃんも、大満足でした。
体を動かした後のお食事は、また一段と美味しく感じますね。

2006/01/26 （木） 11:51:50

結婚を期に宮崎に移り住んではや約１年、月日の経つのは早いものです。
このところ仕事が落ち着いてきたゆきちゃんと一緒に、いつまで居られるか分からないこの「宮崎」を満喫することにしました。


昨日は夕方から、青島へドライブ。
ちょっと手前の駐車場に車を止め、海岸線を散歩することに。
日の暮れかかった海岸は、空が何となくピンク色に染まり何ともロマンチック。
少しだけ散歩するつもりが、遠くに見える青島まで歩いてしまいました。
この散歩道、海を眺めればとても綺麗なのですが、陸の方を眺めてみると、残念な事に荒廃したホテルが…。
せっかくの素敵な自然も、このホテルが台無しにしているような気がします。きっとこう思っているのは私だけではない筈。


神社まで行くつもりのなかった私とゆきちゃん、お財布を車の中に置いてきてしまっていて、お賽銭をあげることが出来ませんでした。
「ごめんなさい、神様！」

2006/01/24 （火） 10:23:15

メニューに悩んだときにいつも登場するのがこの「じゃがいものソテー」。
とっても簡単な割に、立派に主菜としての役割も果たしてくれるすぐれもの。
その時に冷蔵庫にある物でできるというのもうれしい限りです。
今日は、ブロッコリーと、ブラックタイガーを一緒に炒めてみました。
作り方はいたって簡単!

Recipe....

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2006/01/23 （月） 08:37:59

昨日は私の誕生日。

この年になって、誕生日…、何だか複雑な気分ですが、色々な人から「おめでとう♪」と言ってもらえるのはうれしいものです。

ゆきちゃん、両親、そして日本に住む友人達からはもちろん、ドイツ、イギリス、スイス、インド、アイルランドなどなどに住む友人たちからも、「おめでとう♪」のカードやメールが届き、とっても幸せな気分。

昨夜は、ゆきちゃんの帰りが遅かったので、手作りのケーキでささやかにお祝いをしました。
本格的なお祝いは、また後日ということで。

この「紫芋のチーズケーキ」、初トライということもあり味に不安はありましたが、何とも言えないこの色とほのかな芋の味で、満足の出来となりました。

2006/01/22 （日） 23:18:36

いつもありきたりの料理にしか登場しなかった長芋。

今夜は、人参と一緒に煮て、片栗粉でとろみをつけてみました。

思い付きで作った割には彩りも味も悪くないかな〜？と思います。

ゆきちゃんも、「美味しい♪」と言ってくれました。

私の思い付き料理にまた、一品追加です。

2006/01/22 （日） 17:16:27

はじめまして、chissayuki です。

誕生日記念と、夫(ゆきちゃん)の勧めでブログを開設することにしました。

せっかく始めたブログ、末永く続けていきたいと思います。