This Archive : 20060319
きんぴらごぼう
ゆきちゃんのリクエストに答えて、「きんぴらごぼう」を作りました
野菜は全てそうですが、このごぼうは特に下ごしらえに手がかかるかかる。。。
でも、美味しい思いをするのには手をかけないと、ですね。
この「きんぴらごぼう」、味は美味しくできたんですけど、ちょっと硬かった
作ってしまってから思い出したことは、ごぼうといえばもちろん「ささがき」ですよねぇ
思わず、千切りにしてしまった私がバカでした
味付けは、ごま油で炒めて、砂糖・みりん・酒・しょう油で味を調え、いりゴマとかつおぶし、そして七味唐辛子で。
七味唐辛子とこのきんぴらの組み合わせは
ですね。お気に入りの組み合わせです。
この「きんぴらごぼう」、マヨネーズで和えてサンドイッチの具にしたらすっごく美味しかった（負け惜しみ？？？）ですよ〜o(^〜^*)o
ちょっとは名誉挽回できました
次回はちゃ〜んと、ささがきします
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