This Archive : 20060328
ハンバーグ
以前からゆきちゃんにリクエストされていた「ハンバーグ」、昨夜やっと作りました
色々アレンジしようかな。。。とも考えたんですが、今回は基本に忠実に
食パン
をみじん切りにして牛乳に浸し、玉ねぎとにんにくもみじん切りにしてバターできつね色になるまで炒め、そして隠し味に、ナツメグとオールスパイス、そしてブラックペッパーを入れて臭みを消しました。ソースはデミグラスソース、これまた基本の作り方で。
「ハンバーグ」なんて作ったの、もしかしたら小学校の調理実習以来かも？？？、って一体何年ぶりかしら
付け合わせは「マカロニサラダ」、そして「厚揚げの甘酢あんかけ」も。
ゆきちゃんからは、「味見なしでこんなに美味しくできるのはすごい
」とのコメントをいただきました〜
とりあえず、ちゃんと出来て、そして満足してもらえてホッとしました
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