This Archive : 20060517

2006/05/17 （水） 13:50:41

ベトナム旅行記は、ちょっとお休みして。。。

先日、クッキーを２種類焼きました
「オートミールクッキー」と、「ココナッツクッキー」です。

この「オートミールクッキー」は、私の定番クッキーです。
今回は、コーヒーを入れずにシンプルに、そしてやっぱり一口サイズにしました。
その方がたくさん食べれていいですね
ゆきちゃんの新しい職場でも好評だったようです

そして、「ココナッツクッキー」。
ココナッツが苦手とゆきちゃんが言っていたので、今まで焼かずにいましたが、どうしても食べたくなってしまい、今回久し振りに焼きました。
レシピは、イギリスのベジタリアンレストランの「クランクス」のレシピ本からイギリス滞在時代に見つけていたもので、イギリス人にも大好評だったレシピです。
それを私なりにちょっとだけアレンジしています。
ココナッツのサクサク感が、ココナッツ好きにはたまらないクッキーですよ

簡単に出来るので、是非是非試してみてくださいね


Recipe....

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