This Archive : 20060528
茄子とトマトのグラタン
先日「ブロッコリーのグラタン」を作っていたときのホワイトソースを半分冷凍していたのを思い出し、今回は「茄子とトマトのグラタン」を作りました
トマトの水煮の缶詰を使えば、ホントに簡単に出来ますね
なので、トマトの水煮の缶詰はいつも常備してあります。
今回は夕方から煮込み始めたので、トマトソースがなかなか煮つまらなく、水っぽい状態が続き。。。
で、思い付いたのが、その中でパスタを強引に茹でてしまおう
、ということでした。出来上がってみると、トマトソースの味がパスタにしっかりとついて、なかなかの味
に仕上がり、おまけに水っぽさもなくなって一石二鳥
次回もこのやり方で作ってしまおう、と思いました
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