2006/10/28 （土） 10:56:48

水曜日は、今月からサークルとしてスタートした「パン教室」に行ってきました。

今日もまた、とっても楽しいお教室だったんですよ♪
今回からは、私の職場のお友達二名も初参加。
(はい、みんなで会社休みました(^。^;;)

今日焼いたパンは、「ピタパン」と「ココアブレッド」の二品。

ピタパンにはグラハム粉が入っているのでヘルシーな感じです。
ホント、焼き上がりは風船みたいになって感動o(*^▽^*)o~♪
先生からも、私たちのグループは成功ねとお褒めの言葉をいただきました♪
レタスときゅうりのスライス、そしてベーコンを焼いたものを挟んでオーロラソースをかけていただきました(*^o^*)

ココアブレッドはかなりリッチな生地です。
そこにチョコチップをたーくさん焼きこんであります。
入れすぎって言われそうな位たくさん入れちゃいました（^。^*)
そして、グラニュー糖をトッピング。
これはかなりかなり美味しかったです。
ふわふわパン好きのオットからも「美味しい。」とのコメント(〃▽〃)♪
リピート間違いナシの一品。
なんですが。。。
おバカな私はレシピを公民館に忘れてきちゃっていて、焼きたくも焼けません。
それに気づいたのは２・３日経った後。
なんてまあ、ボーっとしてるのかしら(爆)。

お友達も楽しかったと言ってくれて私もちょっとホッとしました。
何となくやっぱり、気を遣いますね(^。^;;

次回は、「コルネ」と「カントリークッペ」を焼くそうです。
またまた仕事休んで行きます( *´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

2006/10/26 （木） 09:14:38

おはようございますｐ(*^-^*)ｑ

またまた久し振りの更新となってしまいました。
書きたいことはたくさん。。。

先ずは、先週の木曜日の「多国籍料理教室」。
弟二回目は、フィンランド料理o(*^▽^*)o~♪

フィンランドから２９年前に熊本に来たという方が今回の先生でした。
今回のメニューは。。。

「ＭＡＫＫＡＲＡＫＥＩＴＴＯ」(マッカラケイト)

これは、フィンランドのソーセージスープです。
みじん切りにした玉ねぎとソーセージをバターで炒めて、別の鍋でジャガイモと人参をビーフブイヨンで煮て、野菜が煮えたら玉ねぎとソーセージの炒めた物をスープに加えてちょっと火を通して最後にパセリのみじん切りを加える、といった料理です。
オットの評価は、「フツウ」だそうです（笑）。

そしてもう一品は。。。

「ＲＡＩＳＫＡＬＥＬＥＴＴＵ」(フィンランド風クレープ)

日本で良く目にするクレープよりかなり厚め？？？
粉は、強力粉を使ってあります。
「先生は、フィンランド人は適当（笑）だから、粉は一種類だけなのよ〜。なので、ケーキもパンもみんな同じ粉を使うの。それに、量りも使わずに全部カップで計量。」
とのことでした。

強力粉を使っているのでちょっともちもちした感じかな？
中に、イチゴとラズベリーとお砂糖で作った生ジャムと生クリームをたっぷりと巻いていただきました。
巻いた写真はかなりイマイチ（笑）だったので、ジャムとクリームを乗せたところをパチリ(o^-^o)
これも、フツウに美味しかった（笑）。

(実は、このクレープを食べた後にお腹こわしちゃいました(;´д｀))

この先生も、ご自宅で「パンとお菓子の教室」をされているみたいで、５人以上のグループが出来れば月に一回、お教室に入れるとのことで、同じグループの方々と一度参加してみようという事になったんですが、全員の予定があっても先生の予定が空かず、ということで今回は残念な結果となってしまいました(´ヘ｀;)

何でも縁とタイミングなんですよね。
今回はこの「縁もタイミング」もなかったようです。

次回の多国籍料理教室、三回目は残念ながら最終回o(TωT )( TωT)o
メニューは。。。

スリランカカレー♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪

すっごく楽しみ(*^o^*)

2006/10/22 （日） 12:03:10

昨日ブログに書いた言葉。。。

「何だかいいことありそうな予感です☆ 」

書いてみるもんですね、ホントに昨日は素敵な１日でした(o^-^o)

先月のことです。
私の作った水玉のポーチを見て、ブログで知り合ったsachikoさんから

「交換会しませんか〜？」とのお誘い。
やっと昨日実現しました。

初めてだったんです、ブログで知り合った方とお会いするのって。
何だかそのお誘いがうれしくてうれしくて、昨日はドキドキしながら待ち合わせ場所へと行きました。

sachikoさんは、お子さんがいるママさんとは思えないほど、キュートなとってもかわいらしい方(o^-^o)
ドキドキしながら色々とお話ししました。
ハンドメイドの話とか、子供のこととか。。。
短い時間だったけどとっても楽しいひとときが過ごせました。

そのsachikoさんからいただいたものは。。。

私が以前、sachikoさんのブログを見てかわいいってコメントしていたカードケース、それからおまけにボンヌママン風の手作りコースターとjamjamさんからイチゴのペーパーナプキン。
ラッピングもすっごく可愛いかったんです(写真ナシなんですが。。。)。
カードケースは大切に使わせていただきます。
でも、ホントに使うのもったいないくらいです。
コースターはお部屋に早速飾りま〜す♪

こんな機会を与えてくださったsachikoさんに感謝感謝(〃▽〃)♪
近くにハンドメイド友達がいなかったのですごくうれしい。
これからも仲良くしてくださいね〜(o^-^o)

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

そして、もう一つ。。。

≫続きを読む

2006/10/21 （土） 09:54:32

今日も快晴♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪
何だかいいことありそうな予感です☆


紫芋であんを練って、「あんぱん」を焼きました。
あんこから手作りするのは初めてでしたが、なかなかいい感じにできて大満足、のはずなんですが。。。

今、通っている先生のレシピではなく、み○さんのリッチ生地で生地を作ったら、何だか生地が硬いΣ(|||▽||| )ｶﾞｰﾝ!!
先生の生地には、ショートニングを使ったりスキムミルクを使ったりと、手持ちの材料がなかったのでお手軽なみ○さんの生地でやってみたんですが。。。
あーあっっ、せっかく手をかけて作ったのに、不満足の出来でした。
あんこは美味しかったのに、とっても残念です(;´д｀)

焼いてすぐに写真を撮らず、一度ビニールに入れてから撮ったのでちょっとしわが(^。^;;

今回は、ごまではなくけしの実を散らしてます。
けしの実もなかなか美味しい〜(o^-^o)

割ってみたら、こんな感じでした☆

で、先日失敗した「ノルウェーのパン」。
今回はカランツをたくさん焼きこんでみました。
今回は大成功o(*^▽^*)o~♪
(写真はイマイチですが（笑）)
夜８時から捏ね始めて、焼き上がりは１０時半位、なので次の日の朝食に☆
味見したいのをガマンガマン（^。^*)

全粒粉が少し足りなかったので、５０ｇだけライ麦粉を加えてみました。
なのでちょっとだけもちもち感のあるパンに(*^o^*)

紫芋のあんこはまだ半分冷凍してあるので、次回は美味しいあんぱんを焼きたいと思います。

2006/10/18 （水） 08:04:01

おはようございます☆

みなさんの暖かい言葉のお陰で元気とやる気を取り戻しつつあります。
これからはマイペース、で頑張ります(o^-^o)

近頃作っていたものたち。
先ずは、リネン糸で編んだかご。
これは、これからの季節に登場のみかんちゃんの為に編みました。
が、今はみかんも登場してないこともあり、編みかけのモチーフ入れとなってます。
リネンのひもって硬くて太くてとっても編みにくかった。。。
お陰で腕が痛くなりました(;´д｀)
でも出来上がりには大満足、の私でした（*^_^*）

そして、もう一つはリネンの手提げバッグです。
このバッグは先日の手作り教室で教えていただいたものです。
生地は、最近のマイブーム、水玉ちゃん(*^o^*)
何故だか最近とっても水玉が気になります。
買う小物も何故か水玉（笑）。
このバッグ、ちょっとお買い物に行くのにちょうど良いサイズでただ今大活躍してます。
生地がちょっぴり余ったので、ちょっと小さめでデザインも変えてお弁当入れを作ったんですが。。。
オットがカメラをどっかに持って行ってて写真がアップできませんでした(;´д｀)
なのでまた次回に。。。

他にも作りかけや編みかけのものが数点（笑）。
徐々に仕上げて行きたいと思ってます(o^-^o)

ではでは、今日も１日がみなさんにとって素晴らしい１日でありますように〜(*^o^*)

2006/10/15 （日） 12:23:53

今朝も晴天(*^o^*)
お洗濯日和ですね、毎日。
でも、母は雨が欲しいと泣いています。
お野菜さんたちが雨を待ってるみたいです。
晴れてると気持ちいいけど、時には雨も必要ですね（*^_^*）

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'★

昨日はパンを捏ね、夜にはピザ生地を捏ねました。
初、「アボカドと明太子マヨネーズ」ピザ。
一体どんなお味？？？

写真に明太子マヨネーズが乗ってないっっっ(爆)ですが、結構美味しかったんですヨ。
オットの評価もＧＯＯＤでした（^。^*)
こんな組み合わせもアリですね。
実は、この生地なんですが、乾燥おからを加えてみました。
以前買っておいたものが、使い道がなくて冷蔵庫で眠っていたので(^。^;;
味は、あんまり分からないけど、端っこのところはかなりクリスピーな感じで美味しかった。
でも、一度で満足（笑）。


そして、紫芋であんこも作ったんです。
それで今、紫芋あんぱんを二次発酵中〜(〃▽〃)♪
どんなあんぱんが出来上がるか、とっても楽しみです。

久し振りにパンを焼けた休日でした。
また、明日から頑張ります♪

≫続きを読む

2006/10/14 （土） 18:39:41

このところ、忙しさにかまけてブログの更新を怠ってます。

お仕事しながらや、子育てしながらみなさん頑張ってらっしゃるのに、私は。。。(´ヘ｀;)
書きたい事はたくさんなんですが、何だかサボり癖がでてしまってます。

でもまあ、私は私なりのペースでこれからも続けていきたいと思ってます。

ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ･｡+☆+｡･ﾟ

今週の木曜日は、お仕事のお休みをいただいて、パン教室へと行ってきました。
実は、あまりにも楽しいパン教室だったので、月に一回なんですが、先生のお宅でのパン教室にも入ることにしちゃいました♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪
なかなか空きの出ないお教室らしいんですが、運のいいことに、数名の枠ができたとのこと、はい、もう即座に

「お願いします」

と言ってました(*^o^*)

先生のお宅までうちからはとっても交通の便が悪く、一次はあきらめもしたのですが、愛車のマウンテンバイクちゃんで片道３０分、頑張りました(σ≧∀≦)σ
初秋の風が心地よく。。。
夏や梅雨はどうよって感じですが(爆)。
まあ、それはそれでおいといて…。

それで、初回のお教室で焼いたものは。。。

先ずは「メロンパン」



前回、公民館でも焼いていたので、今回は復習といった感じで。
二度習うとやっぱりいいですね。

そして、「食パン」



初めて「天使のささやき」が聴けました〜o(*^▽^*)o~♪
こんなに感動するとは。。。
焼き立てをいただいたんですが、感動ですね、ホント。

そして、おまけメニューの「ドーナツ棒」
熊本で有名な、フ○バ○ビのものを、先生が長年かけて研究してレシピを作り出したそうです。
本物を食べた事ないので何とも比べようがないんですけど、黒砂糖がたっぷりとからめてあって美味しい〜♪んです。




そして、もう一品、先生がロールケーキの作り方を教えてくださいました。
生地には矢羽模様も書いてあり、とってもリッチな感じ。
お味は。。。
今までに食べたロールケーキの中で一番ふわふわ、一番美味しかったです。
残念ながら、写真はないんですが。。。^^;
ちょっとしたコツで、こんなにも美味しく焼き上がるんですね。
あとは、先生のテクニックと愛情ももちろんですが。
私もこんなロールケーキが焼けるようになりたいです、いつか。

そして、パン作りの後には、コーヒーとサラダ、そして焼きたてのパンとロールケーキで至福のひとときo(^〜^*)o
焼きたてのパンを食べられる幸せっていいな♪

次はまた、１ヶ月後のお教室。
次回は一体どんなパンを焼くことになるのか楽しみ楽しみ。


実は、この後も話は続くんですが。。。
それはまた次回に持ち越します(^。^;;

2006/10/09 （月） 21:50:31

今回の三連休は、ホントに盛りだくさんでした。

まず、土曜日は前にも書いた、ピアノのコンサート。

そして、日曜日には大阪から友達が遊びに来てくれました(〃▽〃)♪
この友達、宮崎での最後のお泊まり友達だったコで、再会は半年振り？？？
久し振りに会ったＹちゃんは、相変わらず元気でした。
そのＹちゃんと、熊本市のお祭り、藤崎宮の秋の例大祭へ出掛けてきました。
私がこのお祭りを見るのは初めて。
台風で延期となったお祭り、Ｙちゃんと行けてとっても楽しかった(*^o^*)デス。

お祭りでは、こんな感じの行列が。。。

そして、この行列の後に続くのは、馬を先頭にした６６のグループ。
独自のリズムに合わせて馬を引き、踊りながら(そして飲みながら（笑）)行進する方々、とっても楽しそう。
私も元気をたくさんもらいました(σ≧∀≦)σ
パン教室で一緒のＮちゃんも行列の一団体に参加していて、楽しそうに踊る彼女を見れたのもまたまたうれしかったです。

お祭りの後は、何だかその雰囲気に酔いつつ、またまたビールを飲みに行ってしまいました〜(*^o^*)
今回は、ベルギーの白ビールを一杯だけ。
彼女は、ドイツビールを。
再会を祝して乾杯〜♪
アルコールも入り、ほろ酔い気分で家に帰り、彼女を手巻き寿司でおもてなししました。

そしてまたまた、彼女が大阪より買ってきてくれた地ワインで乾杯〜♪
あっという間に一本。
そしてまた一本(爆)。
そして。。。とうとう三本目(*≧ｍ≦*)ｸｸｸｸ

はい、飲み過ぎました（笑）。
久し振りです、こんなに飲んだの。
酔っちゃいましたが、楽しい一時でした(o^-^o)

そして今日、彼女は大阪へと帰って行きました。
またの再会を約束して。。。
その時お互いまたまた変化してるのかな？？？
とっても楽しみです。
めったに会えない彼女ですが、こうやって再会すると、その会えなかった時も自然に埋まっちゃいますね。

あ〜っ、ホントに楽しかったデス。

2006/10/07 （土） 23:04:00

みなさんの暖かいコメント、本当にうれしかったです。
後ほどお返事は書きますが、今家に帰ってきた今の新鮮な気持ちを忘れないうちに、今日の事を書いておきたいと思います。

今日は、ドイツに住み、ピアニストとして活躍中のイトコのお兄さんが３年振りに帰国し、地元でコンサートを開かれました。
とっても情緒溢れる玉名の高瀬倉で行われたこのコンサート、本当に心が癒され、そして洗われるようでした。

演奏された曲目は、ベートーベンとショパン。
中でも、私の大好きな曲の一つである「テンペスト」を聞けたのは本当に感動的でした。

ベートーベンは力強く、でも何故か聴いていると切なくて。。。
ベートーベンはきっと切ない気持ちでこの曲たちを作曲したのでしょうね。
そして、ショパンは優しく甘く。。。
目を閉じて聴いていると、何故だか涙が。。。

文章にするのはとても難しいのですが、本当に素晴らしい一夜でした。
今までに起こった嫌な出来事もこの素晴らしいお兄さんのピアノの演奏で流されていってしまったようです。

素晴らしい一夜をありがとう。
私は、こんなに素晴らしい演奏を聴かせてくれたお兄さんをとても誇りに思います。
私もお兄さんのように、何事にも一生懸命に生きていきたいと思います。
そして、たくさんの人を癒せるような何かができればいいなと思います。

2006/10/05 （木） 21:06:04

今月は、公民館の「多国籍料理に挑戦」講座に当選♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪

今日が初日、何の料理を作るかとっても楽しみに行ってきました。
今回の料理は「韓国料理」♪

先生は、日本滞在２年目のイ先生。
国際交流員の方なのかな？、とってもキュートな方でした(o^-^o)

そして、みんなで作った料理というのがこちら。


先ずは「クジョルパン」。
チャングムでも料理されていたこの「クジョルパン」、ご存知の方も多いのでは？
見た目は難しそうなんですが、意外と簡単でオドロキでした(>▽<)

クジョルパンのクというのは、数字の９のことで、９つの材料を作る料理として作られたそうです。
えっ？、８つしかお皿にない？？？
そうなんです、実はもやしのナムルが乗るハズだったんですが、ビビンバに全部使っちゃっていたのでした(^^ゞ
なので本来は９つの材料が乗ります。


そして二品目は、「ビビンバ」。

こちらも意外と簡単なんですね〜。
コチュジャンをたっぷり混ぜて混ぜて混ぜて混ぜて〜、いただきました。

三品目は「チヂミ」。
ジャガイモのすりおろしたのを入れるんですね〜。
なのであのもちもち感が生まれるんだw(*ﾟoﾟ*)w
イカはみじん切り。
これはとっても美味しかったです♪
リピート間違いナシの一品でした。

韓国料理ににんにくはつきものというのは知ってましたが、何にでもにんにく入れて作るとは。。。
炒めるのにも煮るのにもとにかく全部なんです。
お陰で今、にんにく臭がすごい。。。
きっと今日はオットに

「にんにく臭〜い」

と言われること間違いナシでしょう（笑）。

次回は、フィンランドの方が来て料理を教えてくださるそうです。
これもまた楽しみ(o^-^o)

≫続きを読む

2006/10/01 （日） 10:27:46

今日は朝から雨模様。。。
でも今は雨も上がり、ひんやりとした朝です。
きっとこの雨が涼しさを連れてきてくれたんでしょうね〜（*^_^*）
この２、３日ホント暑かったですもん。

今日から１０月ですね。
本物の秋です。
気分も新たに今日からまた頑張りますd(o^v^o)b

最近焼いた酵母パン。
こちらは先週焼いた「スルタナ酵母」で焼きました。
中にはスルタナをそのまま焼きこんで。
参考にしたのは、中島デコさんのマクロビの本です。
このパンは、両親へ届けました。
気になる評価は。。。

「今まで焼いてくれた酵母パンの中で一番美味しかった」

とのことo(*^▽^*)o~♪

私も食べてみましたが、今までの酵母パンよりもちもち、そしてふんわりしてました。
こんなパンがいつも焼けたらいいのに、です^^;


そして、昨日焼いたのが「巨峰酵母パン」です。

こちらもまたストレート法で。

このパン、１２時間以上置いても発酵が進まなかったので、一度捏ねなおし、二次発酵。
そして形成して三次発酵という形を取りました。
二次発酵ですごく発酵してくれて、三次発酵でもとっても膨らんでくれ、今までで一番の膨らみのパンとなりました。
焼き色もキレイについて、味見するのが楽しみですo(^〜^*)o


仕事も先月で終了〜♪
のはずだったんですが、今月も続けることになりました。
でも、パン教室と、新たに始まる多国籍料理教室の日はお休みという条件で。

しばらくまた忙しくなりそうですが、毎日が充実してて楽しい〜☆