This Archive : 200612
良いお年を(*^o^*)
年末、何だかバタバタしてしまい、気が付けば今日は大晦日、それも今年をあと数時間残すだけとなってしまいました。
今年は、ブログを始めてたくさんの人と知り合うことができました。
何だか不思議な感じがしますが、ここから出会い広がって楽しい1年を過ごすことができました。
来年もまた、今年と同じように、いいえそれ以上に楽しく、そして幸せな１年になるといいなと思います。
また、年が明けたらみなさんのブログにもゆっくり遊びに行きたいと思いま〜す（*＾-＾）
そして、↓の記事のコメントのお返事もゆっくり書きたいと思いますので待っててくださいね〜。
ではでは、みなさん良いお年を♪
みんなが幸せな1年となりますように。。。
今年は、ブログを始めてたくさんの人と知り合うことができました。
何だか不思議な感じがしますが、ここから出会い広がって楽しい1年を過ごすことができました。
来年もまた、今年と同じように、いいえそれ以上に楽しく、そして幸せな１年になるといいなと思います。
また、年が明けたらみなさんのブログにもゆっくり遊びに行きたいと思いま〜す（*＾-＾）
そして、↓の記事のコメントのお返事もゆっくり書きたいと思いますので待っててくださいね〜。
ではでは、みなさん良いお年を♪
みんなが幸せな1年となりますように。。。
美味しいアレを求めて。。。
美味しい「アレ」を求めて、行ってきました益城町へ。。。
熊本市内からは車で約30分から1時間程でしょうか？？？（良く覚えてません。。。）
「アレ」とはもちろん、＆Ｄさんがブログで紹介されてた「いきなり団子」でーす（笑）。
細い道をくねくね。。。
ホントにこんな所にお店があるのかしらと思いながら車を走らせ。。。
ありました、工場＋出店って感じかな？（笑）。
ここでは出来たてのいきなり団子を買うことができます。
それで試しに全種類買ってみました。
左上から紫芋・黒糖・よもぎ、そして下段は桜と普通のです。
桜が95円、他のは74円だったかしら。。。これもまた良く覚えてないわ（笑）。
＆Ｄさんのおっしゃるとおり、皮がもちもち、指にくっつく感じでホントに美味しかったですo(^〜^*)o
今までのいきなり団子のなかでダントツトップの美味しさです。
どれが一番って？
どれもそれなりに美味しかったけど、やっぱりフツウのが一番かなあ？
とにかく、出来たてはやっぱり美味しいってコトです(o^-^o)
香山農場を後にして向かったのは「阿蘇ミルク牧場」。
とにかく霧がすごくて。。。
お店もほとんど閉まってたし、レースもなかったし、とりあえずちょっとだけ動物を見て帰りました。
ブタの後ろでおそるおそる。。。
こんな大きなブタが何頭もいました。
やぎもたくさん。。。
ハイジになった気分でした（*＾-＾）
久し振りにオットとの休日を満喫しました(〃▽〃)♪
熊本市内からは車で約30分から1時間程でしょうか？？？（良く覚えてません。。。）
「アレ」とはもちろん、＆Ｄさんがブログで紹介されてた「いきなり団子」でーす（笑）。
細い道をくねくね。。。
ホントにこんな所にお店があるのかしらと思いながら車を走らせ。。。
ありました、工場＋出店って感じかな？（笑）。
ここでは出来たてのいきなり団子を買うことができます。
それで試しに全種類買ってみました。
左上から紫芋・黒糖・よもぎ、そして下段は桜と普通のです。
桜が95円、他のは74円だったかしら。。。これもまた良く覚えてないわ（笑）。
＆Ｄさんのおっしゃるとおり、皮がもちもち、指にくっつく感じでホントに美味しかったですo(^〜^*)o
今までのいきなり団子のなかでダントツトップの美味しさです。
どれが一番って？
どれもそれなりに美味しかったけど、やっぱりフツウのが一番かなあ？
とにかく、出来たてはやっぱり美味しいってコトです(o^-^o)
香山農場を後にして向かったのは「阿蘇ミルク牧場」。
とにかく霧がすごくて。。。
お店もほとんど閉まってたし、レースもなかったし、とりあえずちょっとだけ動物を見て帰りました。
ブタの後ろでおそるおそる。。。
こんな大きなブタが何頭もいました。
やぎもたくさん。。。
ハイジになった気分でした（*＾-＾）
久し振りにオットとの休日を満喫しました(〃▽〃)♪
今年最後のパン教室
金曜日は、今年最後のパン教室。
今回のパン教室は公民館でのサークル講座。
これがホントの今年最後のパン教室です。
クリスマス前ということで、今回もまた「クリスマスケーキ」（笑）。
１５�僂離妊灰譟璽轡腑鵐院璽�でした。
もみの木とヒイラギ、そしてサンタクロースを飾ってクリスマス気分も大です(o^-^o)
デコレーションの仕方も、コツを習うとキレイにできました。
大満足(〃▽〃)♪
そして、もう一品は「きのこのスープ」。
中には、クリームスープが入ってます。
これも美味しかった〜o(^〜^*)o
このスープ、ホントクリスマスにピッタリって感じじゃないですか？
この日もあっという間に２時間が過ぎ去り。。。
ホントに楽しい講座でした。
次回は、「ピザ」と「ドーナツ」だそうです。
またまた楽しみ〜♪
今回のパン教室は公民館でのサークル講座。
これがホントの今年最後のパン教室です。
クリスマス前ということで、今回もまた「クリスマスケーキ」（笑）。
１５�僂離妊灰譟璽轡腑鵐院璽�でした。
もみの木とヒイラギ、そしてサンタクロースを飾ってクリスマス気分も大です(o^-^o)
デコレーションの仕方も、コツを習うとキレイにできました。
大満足(〃▽〃)♪
そして、もう一品は「きのこのスープ」。
中には、クリームスープが入ってます。
これも美味しかった〜o(^〜^*)o
このスープ、ホントクリスマスにピッタリって感じじゃないですか？
この日もあっという間に２時間が過ぎ去り。。。
ホントに楽しい講座でした。
次回は、「ピザ」と「ドーナツ」だそうです。
またまた楽しみ〜♪
初☆天使のささやき(´ｰ｀*)｡･:*:･ﾎﾟﾜｧｧﾝ
ミニ食パンにはまり、ついついまた焼いてしまいました（笑）。
今回も２本焼き、生地はみかさんのリーン生地です(o^-^o)
フィリングはもちろん２種類（笑）。
一つはレーズン、そしてもう一つはクランベリーを焼き込んでいます。
そして、そして、初、天使のささやきを聞くことができました♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪
何とも言えないですね、あの音。
おうちのオーブンでも聞くことができるなんて感動です☆
で、懲りずにまたまたミニ食パン焼いちゃいました(^。^;;
今度は焼く時間がなかったので二次発酵は冷蔵庫にて。
そしたら、油断してました。
過発酵ですΣ(|||▽||| )ｶﾞｰﾝ!!
なので写真はナシです（笑）。
実家への手土産だったのに。。。ショック〜o(TωT )( TωT)o
でも、実家の両親は「美味しいよ。」って食べてくれました。
ちょっとホッ（笑）。
今回は失敗しましたが、冷蔵庫での二次発酵って便利ですね。
次回また、挑戦です(^^ゞ
今回も２本焼き、生地はみかさんのリーン生地です(o^-^o)
フィリングはもちろん２種類（笑）。
一つはレーズン、そしてもう一つはクランベリーを焼き込んでいます。
そして、そして、初、天使のささやきを聞くことができました♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪
何とも言えないですね、あの音。
おうちのオーブンでも聞くことができるなんて感動です☆
で、懲りずにまたまたミニ食パン焼いちゃいました(^。^;;
今度は焼く時間がなかったので二次発酵は冷蔵庫にて。
そしたら、油断してました。
過発酵ですΣ(|||▽||| )ｶﾞｰﾝ!!
なので写真はナシです（笑）。
実家への手土産だったのに。。。ショック〜o(TωT )( TωT)o
でも、実家の両親は「美味しいよ。」って食べてくれました。
ちょっとホッ（笑）。
今回は失敗しましたが、冷蔵庫での二次発酵って便利ですね。
次回また、挑戦です(^^ゞ
ちょっと早めのクリスマスケーキ
先週の木曜日、先生のお宅でのパン教室でした。
今回は、ちょっと早めの「クリスマスケーキ」(〃▽〃)♪
ドーム型で、イチゴの３段重ね、何とも豪華です。
（でも、写真栄えしないけど(^。^;;）
写真では良く分かりませんが、21�儖未離鼻璽犒燭任后�
おすそ分けもしたんですが、とうてい２人で食べられる量ではありません。とにかくずっしり重い（爆）。
切り口は、こんな感じ☆
生クリームといちごがたっぷり入っています。
スポンジは、前もって先生が焼いていてくださり、その日はみんなで一つのケーキをデモンストレーションしながら学びました。
うーん、こうすればふわふわになるのねぇ、ってコツがたくさんたくさん(*^-')/~☆
お家で焼いても同じ様にふわふわに焼けるといいけど。。。
そして、ケーキ作りの後は、パンとコーヒーでランチタイム(o^-^o)
いつものお教室ではお味見ケーキはないらしいんですが、本日は特別に味見のケーキもあり、豪華〜♪
ランチのパンは、マヨネーズパンを長めに形成しクープを入れ、トッピングはベーコンとパプリカをマヨネーズで和えたもの、ケチャップ、そしてチーズです。
美味しそうでしょ？？？
今年の先生のお宅でのパン教室はこれで最後。
来年はどんなパンを焼くのか楽しみです。
（しかし、こんなにパン作りにはまるとは思わなかったわ（笑））
今回は、ちょっと早めの「クリスマスケーキ」(〃▽〃)♪
ドーム型で、イチゴの３段重ね、何とも豪華です。
（でも、写真栄えしないけど(^。^;;）
写真では良く分かりませんが、21�儖未離鼻璽犒燭任后�
おすそ分けもしたんですが、とうてい２人で食べられる量ではありません。とにかくずっしり重い（爆）。
切り口は、こんな感じ☆
生クリームといちごがたっぷり入っています。
スポンジは、前もって先生が焼いていてくださり、その日はみんなで一つのケーキをデモンストレーションしながら学びました。
うーん、こうすればふわふわになるのねぇ、ってコツがたくさんたくさん(*^-')/~☆
お家で焼いても同じ様にふわふわに焼けるといいけど。。。
そして、ケーキ作りの後は、パンとコーヒーでランチタイム(o^-^o)
いつものお教室ではお味見ケーキはないらしいんですが、本日は特別に味見のケーキもあり、豪華〜♪
ランチのパンは、マヨネーズパンを長めに形成しクープを入れ、トッピングはベーコンとパプリカをマヨネーズで和えたもの、ケチャップ、そしてチーズです。
美味しそうでしょ？？？
今年の先生のお宅でのパン教室はこれで最後。
来年はどんなパンを焼くのか楽しみです。
（しかし、こんなにパン作りにはまるとは思わなかったわ（笑））
おさつパンとレーズンパン
パウンドケーキの型に、パン生地を入れて焼いてみました。
こちらは、先日作ったさつま芋の甘煮を焼き込んだもの。
そしてこちらは、レーズンを焼き込んでみました。
おさつパンは私用、そしてレーズンパンはオット用です。
ここでも好みが別れました（笑）。
初、型に焼き込みだったので、形成がとっても不細工ですが、味は良かったんですよ〜(^。^;;
型に入れて焼くのもいいですね。
スライスして、バターをぬって。。。美味しいわぁo(^〜^*)o
次回はもうちょっとかっこ良く焼きたいなと思いました(^^ゞ
ちなみに。。。
この二つのパン、みかさんのリーン生地がベースです。
この前のパンみたく固い訳でもなく、数日経っても柔らかいパンのままいただけました。
どうして〜？？？
捏ね方？、それとも気温？
謎は深まるばかりです。
ですが、みかさんのパンもやっぱり美味しいってことが分かって良かったわ（笑）。
こちらは、先日作ったさつま芋の甘煮を焼き込んだもの。
そしてこちらは、レーズンを焼き込んでみました。
おさつパンは私用、そしてレーズンパンはオット用です。
ここでも好みが別れました（笑）。
初、型に焼き込みだったので、形成がとっても不細工ですが、味は良かったんですよ〜(^。^;;
型に入れて焼くのもいいですね。
スライスして、バターをぬって。。。美味しいわぁo(^〜^*)o
次回はもうちょっとかっこ良く焼きたいなと思いました(^^ゞ
ちなみに。。。
この二つのパン、みかさんのリーン生地がベースです。
この前のパンみたく固い訳でもなく、数日経っても柔らかいパンのままいただけました。
どうして〜？？？
捏ね方？、それとも気温？
謎は深まるばかりです。
ですが、みかさんのパンもやっぱり美味しいってことが分かって良かったわ（笑）。
レシピが違えば。。。
イベント前に焼いたパンです。
レシピを変えて、強力粉は同じで焼き比べをしてみました。
ロールパンは、パン教室にて習った生地で。
レーズンパンは、みかさんのレシピで。
レシピが違えばこんなに違うものなのかしらw(゜o゜)w
似たような感じのパンなのに、お教室のパンはもちもちふわふわ。
みかさんのパンは、何だか固い感じが（比べてみるとなんですけどね）。。。（笑）。
生地の感じも全然違っていました。
同じ時に焼き比べてはじめて違いってよ〜く分かるもんなんですね。
で、みかさんのパンは売り物にはならないってことが分かりました（笑）。
レシピはシンプルだし、家庭で楽しむ分には全く問題ないし美味しいと思いますが、やっぱり売るとなると。。。
手間と時間をかけないとダメみたい(^。^;;
レシピを変えて、強力粉は同じで焼き比べをしてみました。
ロールパンは、パン教室にて習った生地で。
レーズンパンは、みかさんのレシピで。
レシピが違えばこんなに違うものなのかしらw(゜o゜)w
似たような感じのパンなのに、お教室のパンはもちもちふわふわ。
みかさんのパンは、何だか固い感じが（比べてみるとなんですけどね）。。。（笑）。
生地の感じも全然違っていました。
同じ時に焼き比べてはじめて違いってよ〜く分かるもんなんですね。
で、みかさんのパンは売り物にはならないってことが分かりました（笑）。
レシピはシンプルだし、家庭で楽しむ分には全く問題ないし美味しいと思いますが、やっぱり売るとなると。。。
手間と時間をかけないとダメみたい(^。^;;
イベントにて。。。
イベントから早、１週間が経とうとしています。
やっと記事のアップです(^。^;;
朝から雨模様。。。
イベントの準備で疲れていたのか、こたつでうたた寝してしまい、気が付くと朝５時半！Σ（￣ロ￣lll)ｴｯーーーーーー！！
慌てて起きてパン生地を捏ねました。
生地を発酵させている間に、オットのお弁当を作り、そして発酵終了後に形成、二次発酵、焼成。。。
焼きあがりのパンを冷ましている間に自分の準備（笑）。
時間に追われてパン作りをするのは始めてのこと、どうなることか心配だったんですが、何とか無事に準備を終了することができました（^。^*)
本当は、もう一品パンを焼きたかったんですが、今回はこれが精一杯。
イベントの一時間前に私が到着した時には、みなさん既にディスプレーもほぼ終了。
慌てて私もディスプレー（笑）。
時間に追われると何とかなるものですね。
e*miさんをはじめ、みなさんとは初対面。
かなり緊張〜、の私。
お手洗いで鏡を見ると、やつれた表情の私が（爆）。
その緊張とは裏腹、みなさんホントにいい方たちばかりで、楽しくお話しさせていただきました。
そして、Ｒｉｎちゃんとも会えました〜（*＾-＾）
パン好きの私に、素敵なパンのカレンダーのプレゼントまでいただいてしまいました。
シンプルでとっても可愛いカレンダー、来年キッチンで使おうかな（*^_^*）
ホント、ありがとね♪
主催者のみなさん、本当にお世話になりました。
打ち上げに参加できなかったのは残念でしたが、またこれからもよろしくお願いします♪
やっと記事のアップです(^。^;;
朝から雨模様。。。
イベントの準備で疲れていたのか、こたつでうたた寝してしまい、気が付くと朝５時半！Σ（￣ロ￣lll)ｴｯーーーーーー！！
慌てて起きてパン生地を捏ねました。
生地を発酵させている間に、オットのお弁当を作り、そして発酵終了後に形成、二次発酵、焼成。。。
焼きあがりのパンを冷ましている間に自分の準備（笑）。
時間に追われてパン作りをするのは始めてのこと、どうなることか心配だったんですが、何とか無事に準備を終了することができました（^。^*)
本当は、もう一品パンを焼きたかったんですが、今回はこれが精一杯。
イベントの一時間前に私が到着した時には、みなさん既にディスプレーもほぼ終了。
慌てて私もディスプレー（笑）。
時間に追われると何とかなるものですね。
e*miさんをはじめ、みなさんとは初対面。
かなり緊張〜、の私。
お手洗いで鏡を見ると、やつれた表情の私が（爆）。
その緊張とは裏腹、みなさんホントにいい方たちばかりで、楽しくお話しさせていただきました。
そして、Ｒｉｎちゃんとも会えました〜（*＾-＾）
パン好きの私に、素敵なパンのカレンダーのプレゼントまでいただいてしまいました。
シンプルでとっても可愛いカレンダー、来年キッチンで使おうかな（*^_^*）
ホント、ありがとね♪
主催者のみなさん、本当にお世話になりました。
打ち上げに参加できなかったのは残念でしたが、またこれからもよろしくお願いします♪
Category : Ｄａｉｌｙ Ｌｉｆｅ
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イベント、その後。。。
イベントが終わり、もう数日が経過してしまいました。
あの後からちょっと疲れて体調が（笑）。
頑張りすぎたのかなぁ？
お陰で昨日の打ち上げにも参加できず。。。
とっても残念o(TωT )( TωT)o
やっと元気になり、また今日から始動開始です♪
今日はパン教室、クリスマスケーキを作ります。
どんなケーキになるのか楽しみ楽しみ（*＾-＾）
イベントの報告、などなどは後日ゆっくりアップしたいと思いま〜す。
みなさん、コメントのお返事が遅れてしまってゴメンナサイねm(；∇；)m
そして、みなさんのブログにも近々お邪魔します♪
あの後からちょっと疲れて体調が（笑）。
頑張りすぎたのかなぁ？
お陰で昨日の打ち上げにも参加できず。。。
とっても残念o(TωT )( TωT)o
やっと元気になり、また今日から始動開始です♪
今日はパン教室、クリスマスケーキを作ります。
どんなケーキになるのか楽しみ楽しみ（*＾-＾）
イベントの報告、などなどは後日ゆっくりアップしたいと思いま〜す。
みなさん、コメントのお返事が遅れてしまってゴメンナサイねm(；∇；)m
そして、みなさんのブログにも近々お邪魔します♪
パウンドケーキ２種
イベントのお菓子作りの準備も終盤へと突入〜。
最後のお菓子作りは、「パウンドケーキ」を２種類。
１つ目は、先日作ったおさつの蜜漬けを使用した「おさつのパウンドケーキ」。
さつま芋はもちろん有機栽培、そして九州産の薄力粉とキビ砂糖を使用しています。
２つ目は、先日作って好評だった、「チョコレートパウンドケーキ」。
ミルクチョコレートを刻み込んでいます。
こちらももちろん、九州産の薄力粉とキビ砂糖を使用です(o^-^o)
いい感じに焼きあがりです。
あとは、カットして袋詰め作業のみ。
全部１人でやるのは大変だけど、好きな事やるのは楽しいわあ(〃▽〃)♪
最後のお菓子作りは、「パウンドケーキ」を２種類。
１つ目は、先日作ったおさつの蜜漬けを使用した「おさつのパウンドケーキ」。
さつま芋はもちろん有機栽培、そして九州産の薄力粉とキビ砂糖を使用しています。
２つ目は、先日作って好評だった、「チョコレートパウンドケーキ」。
ミルクチョコレートを刻み込んでいます。
こちらももちろん、九州産の薄力粉とキビ砂糖を使用です(o^-^o)
いい感じに焼きあがりです。
あとは、カットして袋詰め作業のみ。
全部１人でやるのは大変だけど、好きな事やるのは楽しいわあ(〃▽〃)♪
本日の成果とロールパン
今日は朝からドーナツ作り。
イベントに向けて、お菓子作りをスタートさせました。
「黒糖ドーナツ」
午前中は、ずっとドーナツ作り。
お陰で家の中は甘〜い匂いに包まれてました。
しばらくは甘いもの見たくなくなりました(^。^;;
「マドレーヌ」
ドーナツ作りの後は、マドレーヌの生地を仕込み、夜まで冷蔵庫で寝かせ、夜に焼き上げました。
ぷっくりとおへそが出来て大満足の仕上がりです(o^-^o)
そして、おまけに「ロールパン」。
これは試作品。数日前に焼いたものです。
強力粉を変えて焼いてみました。
今回も使用したのは国産の強力粉。
今回の粉はとっても扱いやすかったです。
お味は。。。
すっごくふわふわで美味しい〜o(^〜^*)o
今までのロールパンで一番の出来となりました。
オットの評価もＧｏｏｄで、私も大満足です♪
私のこの日のパン焼きとお菓子作りははまだまだ続く（笑）。
イベントに向けて、お菓子作りをスタートさせました。
「黒糖ドーナツ」
午前中は、ずっとドーナツ作り。
お陰で家の中は甘〜い匂いに包まれてました。
しばらくは甘いもの見たくなくなりました(^。^;;
「マドレーヌ」
ドーナツ作りの後は、マドレーヌの生地を仕込み、夜まで冷蔵庫で寝かせ、夜に焼き上げました。
ぷっくりとおへそが出来て大満足の仕上がりです(o^-^o)
そして、おまけに「ロールパン」。
これは試作品。数日前に焼いたものです。
強力粉を変えて焼いてみました。
今回も使用したのは国産の強力粉。
今回の粉はとっても扱いやすかったです。
お味は。。。
すっごくふわふわで美味しい〜o(^〜^*)o
今までのロールパンで一番の出来となりました。
オットの評価もＧｏｏｄで、私も大満足です♪
私のこの日のパン焼きとお菓子作りははまだまだ続く（笑）。
強力粉の違いは大きい。。。
実家からさつまいもをたくさんもらったので、「さつま芋の蜜漬け」を作ってみました。
参考にしたのは「ｅ−ぱん工房」さんのレシピです。
それを、＆Ｄさんとこで見た「黒ゴマとさつま芋のパン」にしてみました。
＆Ｄさんとこで見るパンっていつも美味しそうで自分でもやってみたくなるんです(o^-^o)
生地は、みかさんのリーン生地をペースに、黒ゴマを大さじ一杯半加えています。
形成は、ちっちゃくプチパンに。
トップにはチューリップ型にはさみで切り込みを入れてみました。
切り込みからさつま芋が顔を出して、うーんかわいい（*＾-＾）
肝心のお味は？？？
フツウです（笑）
何だかこの生地、とっても捏ねにくかったんです。
こんなに捏ねるのが大変なパンもなかったわぁ。
今までみかさんのリーン生地は何度も作ってみたけれど、こんなに捏ねにくいのは初めてでした。
焼き上がりのパンも、そんなに美味しくないし、このところパン作りに壁を感じていたのですが。。。
理由が分かりました。
「強力粉」、を最近変えたんです。
熊本県産の強力粉、「南のめぐみ」という粉なんですが、見つけたときには「おおっっ」と思い、粉の特徴もチェックせずに購入。
しかしホントに扱いにくい粉でした。
手捏ねでは無理のよう。。。
焼き上がりのパンも何となく固いし。。。
いくら熊本県産といえども美味しくないパンは焼きたくないわ（笑）。
でも、この粉で焼いたパンって何日か後に食べたらふわふわで美味しかったんですよ。
不思議な粉です。
でも、もうリピはナシです(^_^;)
実家には、パン捏ね機があるので、今度は機械捏ねで焼いてみたいと思います。
パン捏ね機なら、あの固さを克服できそう。
参考にしたのは「ｅ−ぱん工房」さんのレシピです。
それを、＆Ｄさんとこで見た「黒ゴマとさつま芋のパン」にしてみました。
＆Ｄさんとこで見るパンっていつも美味しそうで自分でもやってみたくなるんです(o^-^o)
生地は、みかさんのリーン生地をペースに、黒ゴマを大さじ一杯半加えています。
形成は、ちっちゃくプチパンに。
トップにはチューリップ型にはさみで切り込みを入れてみました。
切り込みからさつま芋が顔を出して、うーんかわいい（*＾-＾）
肝心のお味は？？？
フツウです（笑）
何だかこの生地、とっても捏ねにくかったんです。
こんなに捏ねるのが大変なパンもなかったわぁ。
今までみかさんのリーン生地は何度も作ってみたけれど、こんなに捏ねにくいのは初めてでした。
焼き上がりのパンも、そんなに美味しくないし、このところパン作りに壁を感じていたのですが。。。
理由が分かりました。
「強力粉」、を最近変えたんです。
熊本県産の強力粉、「南のめぐみ」という粉なんですが、見つけたときには「おおっっ」と思い、粉の特徴もチェックせずに購入。
しかしホントに扱いにくい粉でした。
手捏ねでは無理のよう。。。
焼き上がりのパンも何となく固いし。。。
いくら熊本県産といえども美味しくないパンは焼きたくないわ（笑）。
でも、この粉で焼いたパンって何日か後に食べたらふわふわで美味しかったんですよ。
不思議な粉です。
でも、もうリピはナシです(^_^;)
実家には、パン捏ね機があるので、今度は機械捏ねで焼いてみたいと思います。
パン捏ね機なら、あの固さを克服できそう。
パン教室にて。。。
先週の火曜日は公民館でのパンのサークル活動♪
今日はまたまた火曜日、ｕｐせねば。。。と思いつつ1週間が経過してました(^。^;;
今回作ったパンは、「カントリークッペ」と「チョココルネ」。
私のパン作りの課題の一つはクープ入れ作業。
これがなかなかうまくいかず、いつも四苦八苦してました。
今回先生からコツを習い、うま〜くクープを入れることができました(〃▽〃)♪
クープの上には小さく切ったバターを乗せてオーブンへ。
公民館のオーブンはガスオーブンなので、焼きあがりも楽しみ楽しみ。
途中で上の段と下の段を入れ替えます。
で、その時私は。。。
オーブンの再スタートボタンを入れ忘れました。Σ(|||▽||| )ｶﾞｰﾝ!!
なので焼きあがりはイマイチ。がっくりです。トホホ。。。
みんなゴメンね。。。
気を取り直して次はコルネを焼きました。
生地が少し余ったのでおまけでロールパンも。
コルネの形成、何だか難しいです。
型の端まで生地を巻かないと、と思い込み、細長く伸ばしすぎ、何だかひょろひょろのコルネになっちゃいました(≧へ≦)
先生からも、「ここのコルネは痩せてるねぇ。」とのコメントをいただきました（^。^*)
なので生地のフワフワ感もイマイチかなあ。
でも、オットの評価はやっぱり「美味しい」とのこと。
ここでも好みの差がでました（爆）。
フィリングにはチョコクリームをたっぷりo(^〜^*)o
あわてて写真を撮ったので何だかイマイチ（笑）。
そしてもう一品、おまけで「黒糖ドーナツ棒」も作りました。
何度も作り方を教えてもらうと復習になっていいですね☆
パンが焼き上がった後は、サラダとコーヒーで簡単ランチタイム♪
この時間がまたまた楽しいんです。
この日もまた、大満足の一日でした。
今日はまたまた火曜日、ｕｐせねば。。。と思いつつ1週間が経過してました(^。^;;
今回作ったパンは、「カントリークッペ」と「チョココルネ」。
私のパン作りの課題の一つはクープ入れ作業。
これがなかなかうまくいかず、いつも四苦八苦してました。
今回先生からコツを習い、うま〜くクープを入れることができました(〃▽〃)♪
クープの上には小さく切ったバターを乗せてオーブンへ。
公民館のオーブンはガスオーブンなので、焼きあがりも楽しみ楽しみ。
途中で上の段と下の段を入れ替えます。
で、その時私は。。。
オーブンの再スタートボタンを入れ忘れました。Σ(|||▽||| )ｶﾞｰﾝ!!
なので焼きあがりはイマイチ。がっくりです。トホホ。。。
みんなゴメンね。。。
気を取り直して次はコルネを焼きました。
生地が少し余ったのでおまけでロールパンも。
コルネの形成、何だか難しいです。
型の端まで生地を巻かないと、と思い込み、細長く伸ばしすぎ、何だかひょろひょろのコルネになっちゃいました(≧へ≦)
先生からも、「ここのコルネは痩せてるねぇ。」とのコメントをいただきました（^。^*)
なので生地のフワフワ感もイマイチかなあ。
でも、オットの評価はやっぱり「美味しい」とのこと。
ここでも好みの差がでました（爆）。
フィリングにはチョコクリームをたっぷりo(^〜^*)o
あわてて写真を撮ったので何だかイマイチ（笑）。
そしてもう一品、おまけで「黒糖ドーナツ棒」も作りました。
何度も作り方を教えてもらうと復習になっていいですね☆
パンが焼き上がった後は、サラダとコーヒーで簡単ランチタイム♪
この時間がまたまた楽しいんです。
この日もまた、大満足の一日でした。
モーツァルト効果？
土曜日は久し振りに実家に帰り、そしてヴァイオリンのコンサートへ行ってきました。
神谷美穂さんのヴァイオリン、とっても素晴らしかったです。
ヴァイオリンだけではなく、その間のトークもとっても良くってとっても楽しめました。
中でも私が一番興味を引かれたのが「モーツァルト」の事。
モーツアルトの曲が何か不思議な力を持っているという事はなんとな〜く知っていましたが、目の前で話されると説得力がありますね。
で、昨日は早速レンタルショップで「癒しのモーツァルト」というＣＤを借りてきちゃいました（*^_^*）
この音楽を聴きながらパンを捏ねたりお菓子作ったり、などなどするともしかしたらパンもお菓子も美味しくなるかも？（笑）。
このブログを書きながらもモーツァルト、聴いてます。
朝からいい気分ですね(o^-^o)
実家に帰ったのは久し振りだったんですが、やっぱり実家はいいですね（*＾-＾）
母や父、そして義妹と甥っ子ちゃんたちとお話ししているととっても元気になりました。
そして、これまたたくさんの野菜ちゃん達を連れて帰ってきました(〃▽〃)♪
いつも両親には感謝です。
神谷美穂さんのヴァイオリン、とっても素晴らしかったです。
ヴァイオリンだけではなく、その間のトークもとっても良くってとっても楽しめました。
中でも私が一番興味を引かれたのが「モーツァルト」の事。
モーツアルトの曲が何か不思議な力を持っているという事はなんとな〜く知っていましたが、目の前で話されると説得力がありますね。
で、昨日は早速レンタルショップで「癒しのモーツァルト」というＣＤを借りてきちゃいました（*^_^*）
この音楽を聴きながらパンを捏ねたりお菓子作ったり、などなどするともしかしたらパンもお菓子も美味しくなるかも？（笑）。
このブログを書きながらもモーツァルト、聴いてます。
朝からいい気分ですね(o^-^o)
実家に帰ったのは久し振りだったんですが、やっぱり実家はいいですね（*＾-＾）
母や父、そして義妹と甥っ子ちゃんたちとお話ししているととっても元気になりました。
そして、これまたたくさんの野菜ちゃん達を連れて帰ってきました(〃▽〃)♪
いつも両親には感謝です。
スイーツと私の気持ち。。。
先日、＆Ｄさんのブログで拝見した「バナリンジャム」、やっとｕｐです(^。^;;
このところ、パソコンから離れてしまっていて。。。
イケマセンねぇ。
せっかく始めたブログなのに、更新がなかなか出来なくて写真がたくさんたまってしまっています。
ないですか？全ての事にやる気がない時って。。。
ふうっ(；-_-) =3 ﾌｩ、ちょっと疲れ気味のchissayukiなのです（笑）。
とまあ、私のことはこれ位にして。。。(^_^;)
バナナの匠、というのを買ってみたのでせっかくなのでジャムにしてみました。
何だかこだわって育ててあるバナナみたいで、フツウのバナナより甘めで香りもいい感じ〜☆
バナナとりんごをスライスして、お砂糖とレモン汁を少々。
これをル･クルーゼで煮込みました。
レンチンしようかなとも思ったんですけど、結構大量だったので今回はお鍋で。
お味は？？？
もう、すっごく美味しい〜o(^〜^*)o
パンに付けていただいたんですが、何だか食べるのがもったいなくてただ今冷蔵庫で眠ってます。
宝の持ち腐れにならないようにしないと（笑）。
これで次回はジャムパン作ってみようかなと思ってます。
それから、久し振りにお菓子作りも。
「パウンドケーキ」です。
パウンドケーキにミルクチョコレートを刻み込んでみました。
久し振りとは思えない、上出来〜♪（自画自賛です（爆））(>▽<)
それを、先日「うつわ屋」さんで購入したお皿に乗っけていただきました☆
うつわが素敵だと、ケーキも一段と美味しくいただけます(o^-^o)
まだまだｕｐしたい写真はたくさん。。。
でも今日はこの辺で（笑）。
このところ、パソコンから離れてしまっていて。。。
イケマセンねぇ。
せっかく始めたブログなのに、更新がなかなか出来なくて写真がたくさんたまってしまっています。
ないですか？全ての事にやる気がない時って。。。
ふうっ(；-_-) =3 ﾌｩ、ちょっと疲れ気味のchissayukiなのです（笑）。
とまあ、私のことはこれ位にして。。。(^_^;)
バナナの匠、というのを買ってみたのでせっかくなのでジャムにしてみました。
何だかこだわって育ててあるバナナみたいで、フツウのバナナより甘めで香りもいい感じ〜☆
バナナとりんごをスライスして、お砂糖とレモン汁を少々。
これをル･クルーゼで煮込みました。
レンチンしようかなとも思ったんですけど、結構大量だったので今回はお鍋で。
お味は？？？
もう、すっごく美味しい〜o(^〜^*)o
パンに付けていただいたんですが、何だか食べるのがもったいなくてただ今冷蔵庫で眠ってます。
宝の持ち腐れにならないようにしないと（笑）。
これで次回はジャムパン作ってみようかなと思ってます。
それから、久し振りにお菓子作りも。
「パウンドケーキ」です。
パウンドケーキにミルクチョコレートを刻み込んでみました。
久し振りとは思えない、上出来〜♪（自画自賛です（爆））(>▽<)
それを、先日「うつわ屋」さんで購入したお皿に乗っけていただきました☆
うつわが素敵だと、ケーキも一段と美味しくいただけます(o^-^o)
まだまだｕｐしたい写真はたくさん。。。
でも今日はこの辺で（笑）。
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