This Archive : 20070628
グリーンレーズン酵母で。。。
久し振りに酵母を起こしました。
今回は、グリーンレーズンで。
この時期に起こす酵母の元気な事といったらオドロキです！
３日程で元気な酵母が誕生しました♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪
酵母パンでの一番のお気に入りはやっぱり「カンパーニュ」、という事でライ麦を入れた「カンパーニュ」を焼きました。
ホント元気の良い酵母で、一次発酵も３時間ほどで終了、二次発酵も１時間ほどだったでしょうか。
こんなに早く焼けるとは自分でもオドロキでした。
やっぱり酵母パンの味は最高(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪
このパンの焼ける香りと味を味わった後にはイーストパンが食べられなくなるほどです。
あまりにも美味しく焼けたので、食べるのがもったいない位です(^。^;;。
今回は、グリーンレーズンで。
この時期に起こす酵母の元気な事といったらオドロキです！
３日程で元気な酵母が誕生しました♪o(^0^o)♪(o^0^)o♪
酵母パンでの一番のお気に入りはやっぱり「カンパーニュ」、という事でライ麦を入れた「カンパーニュ」を焼きました。
ホント元気の良い酵母で、一次発酵も３時間ほどで終了、二次発酵も１時間ほどだったでしょうか。
こんなに早く焼けるとは自分でもオドロキでした。
やっぱり酵母パンの味は最高(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ♪
このパンの焼ける香りと味を味わった後にはイーストパンが食べられなくなるほどです。
あまりにも美味しく焼けたので、食べるのがもったいない位です(^。^;;。
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