タイ風オムレツ
宮崎のエスニック料理店で食べた「タイ風オムレツ」、とっても美味しかったことを思い出して、その味を再現してみました
そのお店へ食べに行ったのは、もう２〜３ヶ月も前のこと、記憶も薄れてしまっていましたが、材料などをノートに書き留めていたので助かりました。
人間の記憶って、あやふやですね
ちょっと経ったら忘れてしまう。。。（ただ単に、私の物覚えが悪いだけ
）その味と同じに出来たかは定かではありませんが、私の「タイ風オムレツ」も美味しくできました（自画自賛？？？
）Recipe....
タイ風オムレツ材料
○卵
○もやし
○ナス
○玉ねぎ
○にんにく
○プチトマト
○塩・こしょう
○スイートチリソース
野菜類はサラダオイルで炒め、軽く塩・こしょうで味付けしておく。
あとは、普通のオムレツと同じ作り方です。
レストランの物にはトマトは入っていませんでしたが、何となく加えてみました。
ソースはスイートチリソースで。
これが、タイ風と呼ばれる訳なのかな？
COMMENT
時々、タイ料理やエスニックな料理を食べたくなります。外国だとタイ料理の材料もたくさん手に入るので、チャレンジしてみようかしら。
chissayukiさんの写真はいつも、きれいでおしゃれな感じでまるでポストカードのようですね。何かコツはありますか？私はまだデジカメを持ってないので、これから買う予定です。でも、アナログ人間なので、何がいいのか分かりません。選ぶのって難しいですね。
chissayukiさんの写真はいつも、きれいでおしゃれな感じでまるでポストカードのようですね。何かコツはありますか？私はまだデジカメを持ってないので、これから買う予定です。でも、アナログ人間なので、何がいいのか分かりません。選ぶのって難しいですね。
美味しそう〜！
タイ料理大好きです。
今日ちょうどコリアンダーのポットを買って来たとこです。
今はハーブが安くて嬉しい♪
タイ料理大好きです。
今日ちょうどコリアンダーのポットを買って来たとこです。
今はハーブが安くて嬉しい♪
★ mimiyさんへ
写真を撮るときのコツ。。。そうですね、三脚を使うことでしょうか？ミニミニ三脚で充分なので、1つ持っておかれると便利だと思いますよ。私もデジカメ買う時は、ホントに下調べをかなりやりました。色々なカメラ店に足を運んで色々な店員さんに話を聞いたり、ネットで検索したり。。。それで、購入したのはIXY DIGITAL700です。写真の質はやはりCANONがいいみたいですよ。
★ きららノートさんへ
コリアンダー、昔は苦手だったんですが、今はあのくせが何とも好きです。
私は、レモンバームの種をまきました。やっと芽が出て楽しみです。
先日、バジルの苗を買いに行ったんですがなくて、他の店にまた行く予定です。
ベークドビーンズ、ホント、ジャンクですよね（笑）。体には悪そうですが、たまには欲しくなります（笑）。
私は、レモンバームの種をまきました。やっと芽が出て楽しみです。
先日、バジルの苗を買いに行ったんですがなくて、他の店にまた行く予定です。
ベークドビーンズ、ホント、ジャンクですよね（笑）。体には悪そうですが、たまには欲しくなります（笑）。
★ マユさんへ
阿波原にある「クルーンテープ」http://caravancarnival.hp.infoseek.co.jp/krungthep/というお店です。
是非行かれてみてくださいね。
ちょっと甘いけど、唐辛子が効いていて美味しかったです。
是非行かれてみてくださいね。
ちょっと甘いけど、唐辛子が効いていて美味しかったです。
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